歌川豊国（三代目）－浅草松のすし本店
浮世繪這一藝術形式於江戶時代達到了巔峰，並以描繪日常生活、娛樂活動和風景的精緻作品而聞名，當然，也不能錯過日本人最愛的佳餚──壽司（おすし），不僅展示了當時的飲食習慣，還呈現了日本文化的重要一面。
歌川広重－すし
這幅壽司被描繪得十分精細，藉著精湛的木刻技術和生動的色彩呈現出來，包含了花壽司、握壽司，令人看了口水直流，像這種食物特寫的畫作可不多見，想必歌川廣重是一名相當程度的美食愛好家，更是展現了當時帶壽司的美味與精緻。
歌川国芳－縞揃女辨慶 （松の鮨）
這張浮世繪可以說是「壽司」的代表作，是一張相當知名的畫作這，在這張圖中，我們不僅關注到國芳所描繪的女性之美，還包括畫中描繪的高級外送壽司，主題的「松壽司（松の鮨）」是江戶時其著名的高級壽司店。
並且還有一個孩子應加了畫面的生動，他正凝視著知名壽司店的壽司，這些壽司從盒中取出，盛放在盤子中，其中包括蝦壽司、蛋卷壽司和鯖魚壽司，層層堆疊的樣子，不管是誰都會看了直喊「好想吃！」。
歌川国芳－東都七福弁天 深川すさき弁天
另一張壽司美人一樣出自國芳之手，可以看出壽司上居然插著竹籤，事實上，當時的壽司一貫尺寸據說是現代的兩倍大，所以插在其中的竹籤也合情合理，不知道現代日本人能不能接受這樣的吃法呢？
三代豊国－見立源氏花乃宴
浮世繪中的壽司畫作不僅讓觀眾欣賞到美味的食物，還提供了一個窺探當時日本社會風貌的視窗，也反映了當時的社交活動和日本的繁榮文化，呈現了江戶時代人們享受壽司的方式，以及食物在他們生活中的重要性，這些畫作不僅賦予我們對過去日本飲食文化的深入了解，還向我們展示了浮世繪這一藝術形式的多樣性和精湛技藝。
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參考資料：
江戸時代の寿司、デカすぎ！和食の意外なルーツを楽しく学べる「おいしい浮世絵展」レポート
出展作品のご紹介「東都七福弁天 深川すさき弁天（歌川国芳）」
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